alla brughiera di mosso
I giovani che riaprono la locanda di famiglia
Mirko Mantovan, e la sua compagna, sulle orme degli avi che la gestirono negli anni Venti
Valli Mosso e Sessera,
24 Luglio 2020 ore 09:08
I giovani che riaprono la locanda di famiglia.
La storia arriva da Mosso
La passione comune per la terra li ha fatti conoscere e innamorare. E oggi, Mirko Mantovan, 28 anni, e la sua compagna Miriam Francesa Morel, di 23, hanno deciso di intraprendere una nuova avventura imprenditoriale proprio nel settore agricolo e nella produzione di prodotti a chilometro zero come miele e ortaggi. Così, a fianco del Santuario della Brughiera di Mosso, è rinata la locanda Gribaud, appartenuta agli avi di Mirko, la famiglia Bozzo Signoret, intorno agli anni Venti: «Ci sentiamo custodi di questo piccolo fazzoletto di terra – spiega – conservato dalle generazioni passate, in particolare dai miei trisnonni. L’obiettivo è di dare un servizio genuino, ma soprattutto locale. Il tutto ad un ritmo di vita molto più tranquillo».
Il loro racconto completo in edicola su Eco di Biella
