Pubblicato:
personaggio
Ecco chi è il cossatese Mattia, che sogna il Mondial du Pain
Nel 2023 il biellese potrebbe entrare nella storia dell’arte bianca
Mattia Zanin di Cossato, che presto sarà impegnato nelle selezioni come candidato per la Regione Piemonte, tra i più talentuosi del Belpaese, e affronterà la fase di scrematura che avrà luogo dal 23 al 25 ottobre prossimi all’Alma, Scuola internazionale di cucina italiana. Se dovesse passare, sarà lui a partecipare al nono “Mondial du Pain”.
«Mattia è perito agrario, ed è originario della provincia di Biella, dove attualmente vive - spiegano gli organizzatori di Italia Ambassadeurs Du Pain - Dopo il diploma ha intrapreso inizialmente la carriera di casaro, ma ha capito subito che non era la sua vera strada e ha scoperto il suo grande amore nel pane. Da allora non se ne è mai più allontanato».
Leggi l'articolo completo su Eco di Biella in edicola
