Pubblicato:
Aggiornato:
«I vigneti per le nostre figlie»
Giacomo e Claudia, produttori per passione a Curino: «Pensiamo al loro futuro».
«I vigneti per le nostre figlie».
L’azienda vitivinicola è nata nel 2015 «per passione e per pazzia». già, perché Giacomo Foglia era un geometra e la moglie, Claudia Guanci, oltre ad essere laureata in chimica, era insegnante. Oggi hanno mantenuto i loro impegni professionali ma hanno aggiunto un vero e proprio lavoro: produrre vino. Con un pensiero fisso: «Farlo per le nostre figlie».
Il salto di qualità
All’inizio era solo una passione che però, con il tempo, si è trasformata in qualcosa di più: «Anche se non sapevamo cosa aspettarci - spiegano - certo è che abbiamo imparato che per fare del vino buono non ci si può improvvisare. Inoltre ci siamo rimessi a studiare. Ed è così che abbiamo dedicato i nostri vigneti a Carlotta e Virginia, le nostre due bambine». A Curino, nel frattempo, si producono già tra le 2500 e le 3000 bottiglie all’anno: «Vogliamo arrivare alle 5000 entro 2 o 3 anni - spiegano Giacomo e Claudia - con due Doc del territorio come Bramaterra e Coste della Sesia rosso. Poi abbiamo una terza etichetta che abbiamo chiamato “classe 21”, l’anno di nascita del nonno scampato alla guerra».
La Psigula
Un nome originale per un’azienda: «Deriva da un’area (la Regione Aspigola, ndr) dove c’era una nostra proprietà in cui abbiamo l’ultima vigna. Abbiamo iniziato anche le degustazioni che stanno riscuotendo un buon successo. Ma l’importante è avere tutto vicino, la nostra casa, i vigneti, la cantina. A misura d’uomo». E la zona pare essere azzeccata: i vigneti di frazione San Nicolao rientrano nella caldera del Supervulcano della Valsesia. Vale a dire un terreno roccioso che garantisce alla vite il corretto approvvigionamento idrico conferendo al vino una propria mineralità e sapidità.
Vita frenetica
Giacomo e Claudia hanno le idee chiare: «Faccio tutto questo per le mie bambine e per offrire loro un’opportunità per il futuro». Intanto sempre più giovani e famiglie si dedicano a fare il vino: «Nei prossimi anni sempre più giovani usciranno con piccole produzioni. Un’ottima notizia per il territorio ancora alle prese con la crisi dell’industria. Ma - dicono - bisognerà lavorare tutti insieme per valorizzare i prodotti. Perché se hai del buon vino e non porti la gente in casa diventa difficile». Serve maggiore promozione: «A volte un vino biellese arriva prima a New York che non sui tavoli dei ristoranti a pochi chilometri da qui, un vero peccato. Noi, comunque, preferiamo venderlo guardandoci negli occhi: vedere chi c’è dietro ad una bottiglia è un valore aggiunto».
Lorenzo Lucon
LEGGI ANCHE LE ALTRE NOTIZIE DI ECO DI BIELLA
RESTA AGGIORNATO SU TUTTE LE NOSTRE NOTIZIE! COME?
NOVITA’: Iscriviti al nostro gruppo Facebook Biella Netweek
E segui la nostra pagina Facebook ufficiale Eco di Biella: clicca “Mi piace” o “Segui” e gestisci impostazioni e notifiche in modo da non perderti più nemmeno una notizia!
