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In edicola da lunedì 15 gennaio
Panificio storico di Masserano in festa per i suoi trent’anni di attività
Aperto il 2 gennaio del 1994, il panificio di Luca Venturini custodisce le antiche ricette dei Principi di Masserano.
Trent'anni di attività passano veloci come un battito di ciglia quando vi sono vocazione e amore per il proprio lavoro: è il caso di Luca Venturini, storico panettiere di Masserano che il 2 gennaio ha festeggiato insieme alla moglie Maura Trenta il trentesimo anniversario dall'apertura, nel lontano 1994, del loro panificio. Divenuto molto presto (e sempre di più negli anni) un punto di riferimento per la clientela di Masserano e non solo, il 10 gennaio del 2015 il panificio si è fatto anche panetteria e negozio di alimentari, con l'apertura (o sarebbe meglio dire ri-apertura: negli anni '40 aveva ospitato la «coltelleria Sella») della bottega all'angolo fra Via Roma e Piazza del Mercato.
In edicola su Eco di Biella da Lunedì 15 gennaio 2024 un articolo di approfondimento con interviste e foto esclusive
La prima infornata del panificio Venturini nel 1994 (Luca Venturini e Maura Trenta)
La pagnotta a forma di trenta per i festeggiamenti dell'anniversario (da sinistra la dipendente Manuela Ghittino, Luca Venturini e Maura Trenta) - foto di Gianmaria Laurent Jacazio
Nel 2006 il riconoscimento come «Eccellenza Artigiana» per il Panificio storico di Masserano
Dopo tanti anni di lavoro e ricerca della qualità, la Regione Piemonte ha assegnato al Panificio storico di Masserano un importante riconoscimento, quello di «Eccellenza artigiana»: nel negozio, oltre al pane fresco prodotto quotidianamente, si possono trovare tante altre specialità come i panettoni artigianali, i biscotti e la pasta fresca. Ad eccellere su tutte, però, le «Tire di Masserano», ovvero i biscotti degli antichi signori del Principato di Masserano, la cui ricetta originale (scritta ancora in latino) è stata tramandata fino al panettiere Venturini.
Luca Venturini con l'attestato di eccellenza artigiana - foto di Gianmaria Laurent Jacazio
I giovani Eric e Martin Venturini, protagonisti dell'attestato di eccellenza dell'attività famigliare
Le famose «Tire di Masserano»
Il pane nel negozio del Panificio Venturini
